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Alimentos antiinflamatorios

Alimentos antiinflamatorios

La alimentaci贸n tiene un papel importante a la hora de evitar las inflamaciones, ya que muchas tienen que ver con un desajuste en la ingesta de 谩cidos grasos omega-6 y omega-3 los cuales deben ser equilibrados. Igualmente, es necesario el consumo de la vitamina E.

Cuando existe un exceso de 谩cidos grasos omega-6, una carencia de omega-3, y una ingesta inadecuada de antioxidantes como la vitamina E, la reacci贸n proinflamatoria del cuerpo se desnivela y provoca inflamaci贸n cr贸nica y dolor.

Todo lo anterior significa que es necesario corregir la dieta con el fin de aliviar la inflamaci贸n cr贸nica. Para ello, se debe consumir pescados de aguas fr铆as (at煤n, trucha, salm贸n, sardinas, caballa y jurel), aceites vegetales como el de lino y la oliva (con elevado contenido en 谩cidos grasos omega-9), las nueces y las hojas verdes (verdolaga, por ejemplo).

Adem谩s, se debe evitar los alimentos procesados, congelados, envasados y enlatados, porque los fabricantes suelen utilizar para su elaboraci贸n 谩cidos grasos omega-6.

Categoria: Recetas Caseras
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