El garbanzo crece en el trópico ecuatorial y en las latitudes septentrionales de Rusia, y es una de las legumbres más nutritivas.

* Mimetiza los estrógenos
* Antiséptico
* Diurético

Tienen isoflavonas en abundancia, por lo que previenen enfermedades o trastornos asociados con las hormonas, como el síndrome premenstrual y al cáncer de mama. Tienen propiedades antisépticas y son diuréticos, lo que los hace muy adecuados en el tratamiento de la cistitis y los edemas. Por otro lado, favorecen la absorción de nutrientes y el buen funcionamiento del aparato digestivo. Además, refuerzan el papel que los nervios y los músculos desempeñan en el organismo.

Este dulce y versátil fruto seco contiene mas fibra y calcio que cualquier otro y por eso es tan saludable.

* Favorece la digestión
* Protege el corazón
* Anticancerígeno

Debido a su contenido en fibra, que es bastante elevado, las almendras favorecen la digestión y también contribuyen a fortalecer los huesos gracias al calcio que contienen. Asimismo, llevan quercetina y kaempferol, que nos protegen contra el cáncer. Con mas del 65% de grases monoinsaturadas, que sirven para disminuir el nivel de grasa en la sangre, y un alto contenido en vitamina E, las almendras pueden impedir la oxidación del colesterol LDL y evitar que este se pegue de las paredes arteriales. Por eso nos protege de las enfermedades cardiacas.

A juzgar por los restos hallados en cuevas mexicanas, llevamos comiendo calabaza desde hace unos siete mil años.

Propiedades: Rica en betacaroteno, contiene gran cantidad de vitamina C, reduce el nivel de colesterol.

Las calabazas contienen vitaminas antioxidantes que han demostrado influir en la prevención del Cancer y de ciertas enfermedades de la vejez. Sus altos niveles de potasio y magnesio, junto con la fibra insoluble que poseen hacen de la calabaza un alimento magnifico para reducir el colesterol y evitar la hipertensión arterial.

Esta es una infusión que se hace con las hojas de arandanos para sacar la tos, catarros o flemas.

Necesitas: 2 cdas de hojas de arandanos azul cortadas, 250ml de agua en ebullición y miel a gusto.

Coloque las hojas en una taza de agua. Deje inficionar durante cinco minutos y luego aplaste y cuele. Endulce con miel. Tome una taza cada cuatro horas.