Es una de las especias mas importantes y cuenta con un gran abanico de propiedades curativas.

Estimulante y reconfortante, la canela es un remedio tradicional en los problemas digestivos como las nauseas, los vómitos y la diarrea, así como en el tratamiento de los músculos doloridos y otros síntomas de enfermedades víricas como los resfriados y la gripe. Debido a sus propiedades caloríferas, favorece la sudoración y ayuda a reducir a fiebre. También palia las intoxicaciones alimentarias leves, es beneficiosa para las encías sangrantes y se usa como colutorio contra la halitosis.

Propiedades / Acciones

* Estimulante y reconfortante
* Carminativa
* Antiespasmódica
* Antiséptica
* Antiviral

Partes que se emplean
* La corteza interior y las ramas
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La melisa, con un exquisito aroma cítrico, tiene diversos usos: medicinales, culinarios y aromáticos.

Por sus efectos sedativos, la melisa se ha empleado para tratar los dolores menstruales y las cefaleas, para curar las heridas, facilitar la digestión, prevenir el insomnio y calmar los nervios.
Estimula el hígado y la vesícula biliar y facilita la digestión y la absorción. También palia las nauseas, la colitis, el cólico y el síndrome de colon irritable. Tiene propiedades antibacteriales, antivirales y mucolíticas y resulta óptima para tratar la tos y los resfriados infantiles. Por vía tópica, alivia las hinchazones, los moretones, las mordeduras y las boqueras.

Propiedades / Acciones

* Sedante
* Estimula el hígado y la vesícula
* indicada en los trastornos digestivos
* Elimina las mucosidades

Partes que se emplean

* Las hojas
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• Analgésica
• Estimulante
• Carminativa
• Antiséptica
• Expectorante
• Descongestionante

La guindilla es una especia muy picante, un descongestionante muy eficaz para los resfriados y los trastornos respiratorios. Licua las mucosidades y limpia los pulmones, con lo que resulta adecuada para tratar enfermedades de los bronquios. La guindilla también actúa sobre el aparato digestivo y el sistema circulatorio y se emplea en una gran variedad de dolencias que abarcan desde la artritis hasta los sabañones pasando por los cólicos y la diarrea.

El aguacate, del que existen diversas variedades, es una fruta muy sana con una larga y detallada historia que se remonta a la antigüedad y llega a los tiempos mas modernos.

Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas y en fibra, ayudan a controlar el colesterol y a mejorar la circulación y el aspecto de la piel. Son ricos en folato, que ayuda a prevenir defectos de nacimiento, y en potasio, que previene la fatiga, la depresión. Las enfermedades cardiovasculares y las apoplejías. Son ricos antioxidantes y se cree que tienen una sustancia única antibacteriana y antifugicida en la pulpa. Equilibran el funcionamiento del hígado y calman el sistema nervioso.