Este dulce y versátil fruto seco contiene mas fibra y calcio que cualquier otro y por eso es tan saludable.

* Favorece la digestión
* Protege el corazón
* Anticancerígeno

Debido a su contenido en fibra, que es bastante elevado, las almendras favorecen la digestión y también contribuyen a fortalecer los huesos gracias al calcio que contienen. Asimismo, llevan quercetina y kaempferol, que nos protegen contra el cáncer. Con mas del 65% de grases monoinsaturadas, que sirven para disminuir el nivel de grasa en la sangre, y un alto contenido en vitamina E, las almendras pueden impedir la oxidación del colesterol LDL y evitar que este se pegue de las paredes arteriales. Por eso nos protege de las enfermedades cardiacas.

A juzgar por los restos hallados en cuevas mexicanas, llevamos comiendo calabaza desde hace unos siete mil años.

Propiedades: Rica en betacaroteno, contiene gran cantidad de vitamina C, reduce el nivel de colesterol.

Las calabazas contienen vitaminas antioxidantes que han demostrado influir en la prevención del Cancer y de ciertas enfermedades de la vejez. Sus altos niveles de potasio y magnesio, junto con la fibra insoluble que poseen hacen de la calabaza un alimento magnifico para reducir el colesterol y evitar la hipertensión arterial.

Esta es una infusión que se hace con las hojas de arandanos para sacar la tos, catarros o flemas.

Necesitas: 2 cdas de hojas de arandanos azul cortadas, 250ml de agua en ebullición y miel a gusto.

Coloque las hojas en una taza de agua. Deje inficionar durante cinco minutos y luego aplaste y cuele. Endulce con miel. Tome una taza cada cuatro horas.

En navidad si no tiene decidido que hacer de postre, el arándano azul, fruta aromática y recurso histórico de herboristas y físicos, inhibe las bacterias y favorecen la digestión.

Los arandanos azules contienen agentes terapéuticos que son letales contra las bacterias, sobre todo contra la E.coli, y son un remedio muy popular muy habitual para tratar las infecciones del tracto urinario y la diarrea. Se cree que los taninos que contiene la fruta matan los microbios. Aparte de mejorar la microcirculación, contiene altos niveles de antioxidantes, que protegen de las enfermedades cardiovasculares, las apoplejías, el cáncer y las enfermedades de las encías, y además potencian la vista. También son adecuados en el tratamiento de la tos y los resfriados.