Lo que debes hacer para estas dolencias es una infusión de manzana Golden y Regaliz. Necesitas: 2-3kg de manzanas sin pelar, 1lt de agua y 2 trocitos de raíz de regaliz.

Para preparar, corte en rodajas finas las manzanas, Colóquelas en una cazuela y cúbralas de agua. Añada la raíz de regaliz y hierva durante quince minutos, luego aplaste y cuele la mezcla y retire la manzana y el regaliz. Beba el líquido resultante a lo largo del día.

La raíz de la remolacha es un potente purificador y tónico de la sangre y un remedio muy antiguo para un gran numero de enfermedades.

Con sus propiedades purificadoras, la remolacha favorece el aparato digestivo. Asimismo, es muy rica en hierro asimilable y, por lo tanto, puede repercutir beneficiosamente en enfermedades como la anemia, los problemas cardiacos, el estreñimiento y las toxinas en el hígado, así como en el nerviosismo y la ansiedad. Debido a su sorprendente capacidad de hacer aumentar la ingesta celular de oxigeno y a sus sustancias anticarcinogenas, se considera que la remolacha ayuda a combatir el cáncer.

• Tiene un alto contenido proteínico
• Regula el sistema nervioso
• Es rica en fibra

Tanto si son rojas, verdes o pardas, las lentejas son una buena fuente de proteína. Contienen un alto nivel de vitamina B, sobre todo la B3, cuya carencia puede repercutir en mala memoria e irritabilidad. También tienen abundancia de hierro y son muy recomendadas para mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, así como para los que padecen anemia. Son una buena fuente de fibra y ayudan a regular la función del colon y del sistema circulatorio.

Necesitas: 3 guindillas tailandesas secas, 2 dientes de ajo partidos, 1 cebolla pequeña troceada, 30 g de azúcar, 50ml de zumo de limón, 50ml de agua, ½ cdta. de sal.

Triture finamente los ingredientes. Vierta la mezcla en una cazuela y guise a fuego lento removiendo de vez en cuando durante diez minutos.