Pertenece a la familia del perejil, el hinojo tiene propiedades medicinales muy antiguas y es un ingrediente culinario muy popular.

El hinojo es muy conocido por sus propiedades antiespasmódicas, analgésicas y diuréticas. Alivia problemas digestivos, combate la retención de líquidos y reduce los espasmos intestinales. Como ayuda a eliminar toxinas a través de la orina, es un remedio útil para la artritis y la gota. Sus aceites volátiles tienen efectos antisépticos, que son muy útiles en las infecciones urinarias.
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Según la mitología, en la antigüedad, el espárrago tuvo fama de afrodisíaco y de remedio medicinal por sus propiedades curativas.

Propiedades/Acciones

• Diurético
• Estimulante

Partes que se emplean
• Brotes tiernos
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El apio se remonta a la Italia del siglo XVI, forma parte de la familia del perejil. Estimula los riñones y purifica l organismo.
Propiedades/Acciones

• Estimula los riñones
• Nervio
• Sedante

Partes que se emplean
• La verdura entera
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• Refuerza la inmunidad
• Reduce el colesterol
• Aporta energía

Oriunda de Asia tropical, la naranja es un alimento muy completo, rico en vitamina C y fibra y también en azucares naturales que aportan energía inmediata.

Las naranjas son una fuente magnifica de vitamina C. Refuerzan el sistema inmunológico y tienen fama de combatir los resfriados. Las naranjas contienen otros antioxidantes que contribuyen a moderar el nivel de colesterol, a reducir las inflamaciones y a bloquear las células cancerigenas. Tienen un alto contenido en fibra, alivian los problemas intestinales y aportan mucha energía.